Jim Morris era un físicoculturista competitivo. A los 50 años se convirtió en vegetariano y 15 años después pasó a ser vegano. Nuestra comprensión de la naturaleza y la salud humana ha evolucionado con el tiempo, cada vez quedan más claros los beneficios asociados a comer menos carne y más alimentos de la tierra, como frutas y verduras. No es raro que mucha gente esté optando por una dieta vegana o vegetariana, ya que este tipo de dietas puede prevenir en un 60% las muertes por enfermedades crónicas.
Se ha demostrado que algunos tipos de cáncer y enfermedades al corazón están asociadas con dietas en base a proteína animal. Por otra parte las dietas basadas en vegetales, ofrecen un montón de proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales que no encontrarás en la carne ni los productos lácteos.
A través de este video Jim nos habla de su experiencia, y que lo llevó a convertirse en vegano, vale la pena escucharlo.
