La American Dietetic Association (Asociación Dietética Americana) recomienda que los adultos activos consuman 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal por día, es decir si tu peso corporal es de 60 kilos, debes consumir 48 gramos de proteína al día. Así que aquellas personas que consumen carne en todas sus comidas, están comiendo aproximadamente 5 veces más de la ingesta diaria recomendada.
Por otro lado, la carne es considerada como una de las principales fuentes de proteína, pero la verdad es que no es la única. Hay algunos alimentos de origen vegetal que también tienen un alto grado de proteína.Si tenemos una dieta vegetariana o vegana, que combina legumbres, verduras, frutas, nueces, semillas y granos enteros sobre una base diaria, le estaremos aportando a nuestro organismo los 9 aminoácidos esenciales, proteínas y todo lo que necesitamos para vivir.
A continuación te presentaremos 8 alimentos de origen vegetal ricos en proteína y que te otorgarán otros beneficios también:
1. Quinoa
Una taza de quinoa te aportará 8 gramos de proteína, también es muy rica en fibra y hierro, y ¡resulta una alternativa ideal al arroz!
2. Soya
La soya (o edamame) resulta una gran alternativa a la carne. Media taza de frijoles de soya tiene aproximadamente 34 gramos de proteína, mientras que media taza de pollo está compuesta de 17 gramos de proteína.
3. Chia
La chia tiene 4 gramos de proteína por cada 2 cucharadas. Su consumo también es bueno para la digestión y ayuda a mantener una sensación de saciedad durante más tiempo. La chia también ayuda a proporcionar todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita.
4. Almendras
Proporcionan unos 5-7 gramos de proteína por 28 gramos. También están llenas de grasas monosaturadas, fibra, y sólo un puñado te hará olvidar el apetito.
5. Yogur griego
El yogur griego tiene el doble de proteína que el yogur regular. Cada 160 gramos, tiene aproximadamente 17 gramos de proteína. Ideal para que lo consumas en tus desayunos.
6. Aguacate
El aguacate es simplemente irresistible: lo puedes comer en una ensalada, emparedado o como quieras, lo importante es que tienen tiene 2,9 gramos de proteína por una taza.
7. Lentejas
18 gramos de lentejas cocidas, te proporcionan el 37% del consumo de hierro recomendado diariamente. También contienen más de la mitad del consumo de fibra recomendado al día y te pueden ayudar a bajar el colesterol, ¡así que consume lentejas!
8. Semillas de cáñamo
2 cucharadas de semillas de cáñamo te aportarán una gran cantidad de aminoácidos esenciales, además de 10 gramos de proteína. Si eres vegetariano, las semillas de cáñamo deben estar en tu lista, ya que también son ricas en omega 3 y ácidos grasos esenciales.
